ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಮಟನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಕಪ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 3-4
• ತೆಂಗಿನ ತುರಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೊಸರು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
1. ಮಸಾಲೆ ರುಬ್ಬುವುದು: ಪುದೀನಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಟನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಹಂತ: ರುಬ್ಬಿದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಟನ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ:
ಕಾಮೆಂಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ