K
ಕಚೋರಿ ಚಾಟ್ (Kachori Chaat) ಗರಿಗರಿಯಾದ
ಕಚೋರಿ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ (Kachori Chaat Recipe in Kannada):
• ಕಚೋರಿ ಸಿದ್ಧತೆ: ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ವಾನ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತುಂಬಿ, ಕರಿಯಿರಿ.
• ಚಾಟ್ ಜೋಡಣೆ:
1. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಚೋರಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವ್ (Sev) ಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಖಾರ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಕೆಂಪು ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. [
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಕಚೋರಿ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಚೋರಿ (ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ).
• ಮೊಸರು: ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು.
• ಚಟ್ನಿ: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಖಾರ ಚಟ್ನಿ.
• ಮಸಾಲಾ: ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ.
• ಅಲಂಕಾರ: ಸೇವ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ:
ಕಾಮೆಂಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ