A
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಒಣಗಿದ ಕೊಕುಮ್ (Kokum): 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ಲ (Jaggery): 25 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
• ಜೀರಿಗೆ (Cumin seeds): ½ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು (Salt): ¼ ಚಮಚ
• ನೀರು: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಕೊಕುಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಕುಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
3. ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಕೊಕುಮ್, ಬೆಲ್ಲ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚಟ್ನಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ:
ಕಾಮೆಂಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ