ರುಚಿಕರವಾದ ಬೂಂದಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡಲು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿ ಬೂಂದಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬೂಂದಿ, ಹಾಗೂ ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಅಗತ್ಯ.
ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
ಹಾಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿರಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿರಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲ:
ಕಾಮೆಂಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ